Ваша Сербия

Сегодня я расскажу о порядке подаче блюд во время праздничного обеда и некоторых особенностях сербского застолья.

В Сербии очень сильны традиции, в частности это касается и приготовления пищи. Так, праздничный обед по-сербски предполагает четкий порядок подачи блюд и традиционное меню.

Чаще всего поводом для праздничного обеда становится Слава, день рождения, крещение, свадьба и т.д.

Если такого рода праздник приходится на постный день, то очень возможно, что меню будет постным (в отличие от мрсного). Строго это касается только Славы и крещения.

Первым подается «предjело» (предъело), которое включает «мезе» — холодные закуски («замЕзити»=»закусить»).

Далее

Сегодняшний урок сербского языка будет забавным. Он не будет похож на обычные разговорные темы.

Сегодня 1 декабря (први децембар), 1-й день зимы.

ДОшла  jе  зИма.  Отишла  jе  jЕсен.  ПрОшо jе лето.  А  пре  лЕта  jе  било  дивно  прОлеће.
Непонятно?
Пришла зима. Ушла осень. Прошло лето. А перед летом была дивная весна.

Зима. Весна. Лето. Осень.
Зима. Пролеће. Лето. Jесен.

А в честь 1 декабря —  предпраздничный урок сербского языка «Новогоднее четверостишие». Ведь где 1-е, там и 31-е!  Мы прокомментируем четверостишие, но нужны ли комментарии, когда русский и сербский языки так схожи?

Давайте посмотрим. Далее

Русско-сербский разговорник: тема 14

Дорогие читатели сайта Моя Сербия!

Изучайте язык наряду с изучением этикета и обычаев

Для удобства чтения ударные гласные выделены большими буквами

Молоко — млЕко

Дайте мне 1 литр молока — ДАjте  ми  jЕдан  лИтар  млЕка.
Я больше люблю молоко в коробках, чем в пакете — Jа  вИше вОлим  млЕко  у  кУтиjи  него  у  кЕси
1% жирности — jЕдан  пОсто  маснОћe
Простокваша — кИсело  млЕко
Сметана — кИсела  пАвлака
Сливки — слАтка  пАвлака
Далее

Может быть, монастырь Святого Николая Чудотворца в Буково не так известен, как многие знаменитейшие православные монастыри Сербии, но по следам нашей поездки могу говорить о нем только в превосходной степени.

Есть несколько версий происхождения монастыря, но все же самое вероятное время начала его существования — 15 век. В годы турецкого ига он был разрушен, и восстановлен в 1888 году.

Монастырь Святого Николая находится недалеко от города Неготин (это восточная часть Сербии, недалеко от границы с Румынией).

Прямо перед входом в монастырь находится источник Святого Животворящего Креста с необыкновенно приятно на вкус водой. Далее

Говорим по-сербски: тема 13

Дорогие читатели сайта Моя Сербия!

Изучайте язык наряду с изучением этикета и обычаев

Для удобства чтения ударные гласные выделены большими буквами

Магазин — ПродАвница
Универмаг (есть ли они сейчас?) — РОбна  кУћа
Модный дом — МОдна  кУћа
Мега — маркет — Мега-маркЕт
Бутик — БутИк

Это местного происхождения (производства)? — Ово  jе  домАћег  порЕкла?
Далее

Выражения на сербском: тема 12

Дорогие читатели сайта Моя Сербия!

Изучайте язык наряду с изучением этикета и обычаев

Для удобства чтения ударные гласные выделены большими буквами

Магазин — ПродАвница
Супермаркет — СупермАркет
Рынок — ПИjаца
Киоск — КИоск

Пошли по магазинам! — ХАjдемо  у  куповину!
Нужно купить кое-что — МОрамо  да  кУпимо  нЕшто (о продуктах — неке намирнице)
Куда идешь? — За продуктами — Где Идеш? — Идем  да  набАвим  нАмирнице

Где здесь магазин? — Где  jе  овде  продавница?
Далее

Коре — без них немыслима сербская кухня.

Это листы тонкого теста (толщиной почти как пергаментная бумага), из которых выпекаются знаменитые сербские выпечные иделия — и сладкие (слатка пецива, ед.ч. — слатко пециво) и соленые (слана пецива, ед.ч. — слано пециво). Именно из коре делается уже известная нам гибаница.

Очень хорошие хозяйки делают коре вручную. Обычные хозяйки вроде меня покупают их в упаковка по 0.5 кг. Такая упаковка содержит стопку листов, примерно 40*50 см, толщина которых стремится к 0. Хранят коре в холодильнике или, в течение более длительного времени, — в морозильной камере. Стоимость упаковки на 1 ноября 2012 года — 50 динар, т.е. 0,45 евро, то есть менее 20 рублей.

Коре Далее