Ваша Сербия

Гибаница — это такое же любимое практически всеми жителями Сербии блюдо, а для гостей — специалитет сербской кухни — как, например, айвар. Вообще это искусно сделанный сырный пирог.

Для того, чтобы приготовить гибаницу, нужны коре (вот здесь можно почитать про коре; насколько я понимаю, сейчас в Росии коре можно купить… ну или сделать самим из муки и воды, раскатав тесто до толщины пергаментной бумаги).

«Классика»

Гибаница классическая — это когда  листы коре  переслаиваются смесью подсолнечного масла, соленого творога (это называется сыр, а точнее — «сир»), минеральной воды и яиц. Укладывают коре по-разному — можно слоями, можно конвертами, трубочками — кто как любит.

Далее

Словарик ‘Поездка в Сербию’: тема 11

Дорогие читатели сайта Моя Сербия!

Изучайте язык наряду с изучением этикета и обычаев

Для удобства чтения ударные гласные выделены Большими Буквами

Часы

Сколько времени? — КолИко jе сАти?
САда jе 6 сАти (1-jедан сат, 2-два (3-три, 4-чЕтири) сАта, 5-пет (6-шест, 7-сЕдам, 8-Осам, 9-дЕвет, 10-дЕсет, 11-jедАнаест, 12-двАнаест) сАти.
КолИко jе сАти? — 17.30 — пет сати и трИдесет минУта. Далее

Сербский язык разговорник: тема 10

Дорогие читатели сайта Моя Сербия!

Изучайте язык наряду с изучением этикета и обычаев

Качества человека — квалитЕти (ед.чт. — квалитет)

У него много хороших качеств — Он (она)  Има мнОго дОбрих квалитЕта
Он (она) Има дУшу — так говорят о ком-то, в ком ощущается работа души, буквально: имеет душу, есть душа

Есть специфическое выражение — он jе дОбар кАо `лЕбац (хороший как хлебушек)

Он всегда улыбается (всегда с улыбкой) — Он jе увек нАсмеjан.   Далее

Карманный словарь русско-сербского языка: тема 9

Дорогие читатели сайта Моя Сербия!

Изучайте язык наряду с изучением этикета и обычаев

Ударные гласные обозначены заглавными буквами.

Лево-право — ЛЕво-дЕсно (сравните: десница — правая рука)

Прямо — ПрАво

Назад — НАзад (ударение на 1 слог)

Вперед — НАпред (ударение на 1 слог)

Где нам надо повернуть? — Где треба да скренемо?

Где мне надо повернуть? — Где трЕба да скрЕнем?

Поверните на перекрестке налево — СкрЕните на рАскрсници лЕво

Перекресток — раскрсница

Далее

Учебник сербского языка: тема 8

Дорогие читатели сайта Моя Сербия! Изучайте язык наряду с изучением этикета и обычаев

Ударные гласные обозначены заглавными буквами.

Документы — документАција

Принесите все документы — донЕсите сву документАциjу

Паспорт — пАсош
Внутренний паспорт — лИчна кАрта (она в Сербии представляет собой книжечку маленького размера)

Номер вашего паспорта — ваш броj пАсоша
Имя, фамилия — Име, прЕзиме
Дата рождения — дАтум рођЕња

Дата въезда — дАтум пОлазка
Дата выезда — дАтум Одлазка

Далее

Хотя Вук Караджич и приложил все усилия к тому, чтобы построить сербский язык на основе фольклорной традиции, все равно эта традиция оказалась гораздо ярче и многограннее принятых норм языка.

В Сербии очень ценятся шутки, построенные на интересном акценте (акцент — «нАгласак»), забавном произношении слов — на сельский (простонародный), цыганский или какой угодно иной манер. Как правило, сербы просто наслаждаются различными речевыми особенностями, и смех по этому поводу — очень и очень доброжелательный.

Полезно знать, что слово анекдот Далее

Это статья  про чудесный ингредиент — один из тех, которым отличается сербская кухня. В поисковиках про этот ингредиент чаще всего обозначают: печеный болгарский перец. Именно болгарским перцем привыкли называть у нас паприку.  Поскольку в нашем фокусе все же кухня Сербии, разрешите я все же объявлю:

Печёная паприка!

Это — одно из самых больших моих кулинарных изумлений (второе изумление — сушёная паприка и блюда из неё).
Когда муж мне сказал: «Ну, прямо на диск электроплиты кладется паприка и печется, пока не почернеет, а потом с нее снимается шкурка» Далее